Search
Generic filters
Exact matches only

Online Thee Cursus

Gratis proefles

Theesommelier Mariëlla Erkens is de bekendste thee-expert op het gebied van tea & foodpairing in Nederland. Ze werd in 2013 Nederlands Theekampioen, is voormalig chefkok van haar eigen restaurant, maar houdt zich nu vooral bezig met thee. Ze schreef het standaardwerk: Thee, de Nuchtere Neef van Wijn, waarin ze stap voor stap uitlegt hoe tea & foodpairing werkt. Ze deelt nu haar enorme kennis over thee in deze online thee cursus.

Inhoud van de online thee cursus

01.

Introductie

Mariëlla Erkens, theesommelier, thee-expert, thee-auteur en theetrainer bij Cooking Academy, stelt zichzelf voor.

02.

Theesoorten en productie

Wat is thee en wat is dat niet? Hoe wordt thee geproduceerd en hoe bewaar je het het beste?

03.

Water voor thee

Wat is het belang van water voor al dan niet lekkere thee? En hoe kom je aan het juiste theewater? Speelt de hardheid een rol? Wat is pH waarde?

04.

Thee zetten en serveren

Thee zetten is niet simpel maar wel eenvoudig. Toch blijven veel Nederlanders hengelen met te heet en te hard water. In deze module leer je hoe alles uit je mooie thee haalt.

05.

Thee proeven

Smaken verschillen, toch? Dat hangt er vanaf. Smaak is objectief, proeven is subjectief. Smaak ervaren ook. Hier leer je wat het verschil is tussen smaken, proeven en waarderen.

06.

Documenten

Hier vind je de verschillende documenten en infographics die van pas komen bij het oefenen en proeven.

Over CookingAcademy.nl

CookingAcademy.nl is een online kook- en wijnacademie opgericht door TV-kok, culinair docent en vinoloog Robert Verweij. Hij en zijn team van gespecialiseerde culinaire collega’s hebben al hun kennis en ervaring samengebracht op één online platform, toegankelijk en betaalbaar voor iedereen die (nóg) beter wil leren koken. Daarnaast is CookingAcademy.nl ook een online community van medecursisten en docenten.

Kennis en technieken waar je je hele leven profijt van hebt

Zowel theorie als praktijk

Door ervaren gespecialiseerde chefs

Inclusief online community

Gratis proefles

Gratis en vrijblijvend

Proefles

 

Wil je gewoon gratis en vrijblijvend een proefles van de online theecursus bekijken? Registreer hieronder en je ontvangt direct de inloggegevens voor de online proefles.